Hola EnricR!
Un gusto, te saluda Lautaro de HAL Company Partner Diamond de HubSpot.
No es posible utilizar token de personalización de otros registros de negocios, por lo que deberías utilizar una propiedad pivot dentro del negocio donde guarde la información que necesites y que el workflow la tome de ahi.
Espero haber sido de ayuda!
Saludos,