@jeanne_from81 さん、はじめまして。
森さんも仰っていますが、コンバージョンの計測の仕方による変化と思われます。
Google 広告のデフォルトのコンバージョンの日時は、コンバージョンが発生した日時ではなく、そのコンバージョンに紐づくクリックの発生した日時に基づいて計算されます。
それに対し、HubSpotのコンバージョンは、フォーム送信が完了したタイミングとなっているため、差異が生まれているものかなと思います。
解決方法としては、こういったものがあります。
ただこれ、実際にやってみても、それでも差異が出てしまったりするので何とも言えませんが… 試してもらえてまた結果を教えていただけたら嬉しいです。
以上、ご参考になりましたら幸いです！