Hallo @Sunnyday,
das ist grundsätzlich möglich, bedarf allerdings Entwicklungsaufwand. Eine Lösung dafür, die auf CSS basiert (also den klassischen E-Mail-Editor mit HTML-Code voraussetzt), ist zum Beispiel hier beschrieben: Responsive Email Design | Email Code & Optimization | Campaign Monitor
Ich selbst habe solche Module noch nicht genutzt oder getestet, kann also nicht bestätigen, dass HubSpot hier tatsächlich mitspielt. Wenn HubSpot mitspielt, dann trotzdem unbedingt beachten, dass nicht alle E-Mail-Clients die Anzeige unterstützen würden.
Im Drag-and-Drop-E-Mail-Editor gibt es dafür keine Einstellungen oder fertigen Funktionen.
Die englischen Fachbegriffe für eventuelle weitere Recherche wären progressive disclosure, accordion content bzw. collapsible sections.
Viele Grüße!